Salento Malvasia Bianca IGT “Donna Lisa” 2020 – Leone de Castris

Giallo paglierino il colore alla vista, con riflessi dorati al calice. Il naso è ben organizzato su nette note di frutta esotica, che si vanno a unire con sfumature agrumate e con ricordi minerali. La frutta ritorna allassaggio, dove si percepiscono anche freschezza e mineralità. Buono lequilibrio e lunga la persistenza.

Immediato, ricco nei profumi e avvolgente al gusto: è il sorso del Donna Lisa, Malvasia Bianca del Salento prodotta dalla cantina Leone de Castris. Fermenta a opera dei soli lieviti indigeni, e riposa in acciaio sulle fecce fini per quattro mesi. È una Malvasia che parla di Sud e di sole, di calore e di generosità. Regala una bevuta appagante e mai scontata, invitante e di estrema gradevolezza. Con il pesce, ma se volete anche con la carne bianca, è una Malvasia che ci sta bene sempre e con cui non si sbaglia mai. È una Malvasia con la M maiuscola.

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce. Da provare con il risotto ai frutti di mare.

Solfiti

Malvasia

Acciaio

Aromatico

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Puglia

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco