Toscana IGT “Itinerante” 2020 – Le Vigne di Silvia

Rosso rubino scuro. Al naso si avvertono profumi di frutta rossa matura, echi balsamici ed erbacei, note speziate di sottofondo; in bocca è avvolgente, dai tannini setosi, bilanciato e intenso.

“Itinerante” è un vino rosso ottenuto da uve cabernet franc in purezza, realizzato dall’azienda vinicola toscana Le Vigne di Silvia. Le uve raccolte manualmente vengono fatte fermentare utilizzando solo i lieviti presenti naturalmente sulle bucce; in seguito avviene l’affinamento, in parte in barriques di rovere francese, in parte in anfora di coccio pesto. Ne risulta un rosso strutturato ma ben calibrato, elegante e intenso.

Da provare con preparazioni a base di carne e formaggi di medio-lunga stagionatura.

Solfiti

Cabernet Franc

Fruttato

Speziato

Tannico

Italia

Cena tra amici

Toscana

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso