Rosso rubino scuro. Al naso si avvertono profumi di frutta rossa matura, echi balsamici ed erbacei, note speziate di sottofondo; in bocca è avvolgente, dai tannini setosi, bilanciato e intenso.
“Itinerante” è un vino rosso ottenuto da uve cabernet franc in purezza, realizzato dall’azienda vinicola toscana Le Vigne di Silvia. Le uve raccolte manualmente vengono fatte fermentare utilizzando solo i lieviti presenti naturalmente sulle bucce; in seguito avviene l’affinamento, in parte in barriques di rovere francese, in parte in anfora di coccio pesto. Ne risulta un rosso strutturato ma ben calibrato, elegante e intenso.
Da provare con preparazioni a base di carne e formaggi di medio-lunga stagionatura.
Solfiti
Cabernet Franc
Fruttato
Speziato
Tannico
Italia
Cena tra amici
Toscana
Formaggi stagionati
Primi di carne
Secondi di carne rossa
Rosso
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