Alto Adige Schiava DOC “Phyllit Ardesia” 2021 – Hartmann-Donà

Rosso rubino chiaro. Al naso si distinguono note di piccoli frutti scuri, ribes, echi di alloro e sentori minerali in sottofondo; al palato è fruttato, compatto, dai tannini fini.

Prodotto in Alto Adige dalla cantina Hartmann-Donà, “Phyllit Ardesia” è un vino ottenuto da uve schiava in purezza, coltivate su terreni ricchi di ardesia. In seguito all’accurata vendemmia, la fermentazione avviene in tini di legno: successivamente il vino sosta per nove mesi in barriques usate. Raffinato e particolare, è un’originale interpretazione del territorio.

Si abbina con formaggi di media stagionatura e primi piatti conditi con sughi a base di carne e funghi.

Solfiti

Erbaceo

Fruttato

Sapido

Italia

Cena in baita

Alto Adige

Antipasti di carne

Formaggi freschi

Primi di terra

Salumi

Rosso