Vino Bianco Albarino “Sauvage” 2022 – Constantina Sotelo

Giallo dorato con riflessi aranciati. Al naso si avvertono profumi di fiori gialli, frutta, note agrumate, echi minerali; in bocca è fresco, vivace, piacevolmente sapido.

Prodotto in Galizia dalla cantina Constantina Sotelo, “Sauvage” è ottenuto da uve albariño coltivate su terreni ricchi di ghiaia. In seguito all’accurata vendemmia manuale, avviene la fermentazione innescata dai lieviti indigeni, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce. Non avvengono chiarificazioni nè aggiunte di solfiti. Il risultato è un vino prodotto artigianalmente, autentica rappresentazione delle tradizioni del territorio.

Da provare con piatti leggeri a base di pesce e verdure.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Sapido

Spagna

Cena estiva

Naturali

Antipasti di pesce

Formaggi freschi

Piatti vegetariani

Primi di terra

Secondi di pesce

Orange Wine