Rosso rubino. Al naso si avvertono note di erbe aromatiche, profumi di lampone, rabarbaro, echi speziati di cannella e pepe; al palato è delicato, dai tannini setosi, fruttato ed equilibrato.
Il Mersault Rouge della cantina Domaine Fabien Coche è ottenuto da uve pinot noir, provenienti da Mersault, nel cuore della Cote de Beaune, in Borgogna. Le vigne hanno oltre 40 anni di età, e sono coltivate secondo il disciplinare biologico; in seguito all’accurata vendemmia, avviene la fermentazione spontanea, a cui segue una sosta di 12 mesi in barrique. Grazie all’utilizzo minimo di solforosa, il vino esprime al meglio le potenzialità del pinot nero e dell’appezzamento di provenienza.
Da abbinare a un arrosto di tacchino ai funghi.
Solfiti
Pinot Nero
Erbaceo
Fruttato
Speziato
Francia
Pranzo in famiglia
Biologici
Borgogna
Antipasti di carne
Pollame
Secondi di carne bianca
Rosso
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