Rosso rubino intenso al calice. Note di tabacco e liquirizia si fondono con sentori di confettura di ciliegie e con ricordi vanigliati, componendo così un bel bouquet olfattivo. Il palato è ben bilanciato, seppur pieno, vigoroso e strutturato. Energica la trama tannica e lunga la persistenza.
Il Sangiovese in purezza firmato Fattoria Dianella prende il nome di Matto delle Giuncaie: è un Rosso della Toscana che fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce, per poi riposare in barrique dai 12 ai 16 mesi. Si completa con un affinamento in vetro di sei mesi. È un vino di carattere, capace di regalare emozioni soprattutto a coloro che saranno in grado di attenderlo almeno fino al prossimo decennio. Strutturato, complesso e vigoroso.
Da abbinare alle preparazioni della cucina tradizionale toscana, è ottimo con il filetto di maiale alla griglia.
Solfiti
Sangiovese
Barricato
Complesso
Corposo
Monovitigno
Speziato
Tannico
Italia
Cena tra amici
Toscana
Primi di terra
Secondi di carne rossa
Secondi di terra
Rosso
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