Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 – Hofstätter

Rosso rubino elegante il colore alla vista. Al naso, sentori di ciliegia e di mirtilli sono arricchiti da note di spezie delicate e di sottobosco. La bevuta è dinamica e croccante, succosa e fresca, di ottima lunghezza e balsamica in chiusura.

Da Vigna Roccolo, il più antico vigneto dell’Alto Adige il cui impianto risale al 1942, deriva la selezione massale che ha dato origine a Vigna Herbsthöfl, situata intorno ai 450 metri sul livello del mare ed esposta nell’areale settentrionale dell’areale di Mazon. Queste di fatto le origini di quello che in bottiglia prende letteralmente il nome di Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” etichettato Hofstätter. Dopo la fermentazione in cemento riposa un anno in barrique e un anno in botte grande, per arrivare a regalare un sorso dinamico e poliedrico, di grande eleganza nel contempo. È un Pinot Nero da 10 e lode.

Ideale per essere abbinato alle carni, è ottimo con l’agnello scottadito.

Solfiti

Pinot Nero

Barricato

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena formale

Alto Adige

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso