Di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Il naso regala eleganti aromi floreali e fruttati, profumo di lime e camomilla, con richiami minerali. In bocca, il vino si distende con eleganza e buona persistenza aromatica. Chiusura su note di frutta verde e tocco sapido.
Proveniente da un vigneto di quattro ettari, che poggia su un suolo argillo-calcareo con esposizione sud-ovest, le cui viti hanno circa 14 e 30 anni di età, questa Vitovska segue in cantina una breve macerazione a bassa temperatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Contatto con le fecce fini per diversi mesi. Il Carso DOC Vitovska “Vinja Barde” 2012 di Parovel è un meraviglioso bianco autoctono del Carso.
Si accosta magnificamente ad antipasti leggeri, piatti di pesce poco elaborati, molluschi, frutti di mare e anche crostacei. Ottimo anche come aperitivo.
Solfiti
Elegante
Monovitigno
Sapido
Italia
Cena tra amici
Friuli Venezia Giulia
Antipasti di pesce
Crostacei
Molluschi
Bianco
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