Rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime, in particolare, con sentori di lampone, fragola, ribes nero e more. Al palato è corposo, ben articolato, vellutato nei tannini e di ottima persistenza.
La denominazione di Aloxe-Corton, posta tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, gode di una ubicazione che è perfetta per l’allevamento delle viti. Nello specificio, l’Aloxe-Corton “Les Boutières” del Domaine Roux nasce da uve pinot nero raccolte manualmente e, dopo la fermentazione, matura per 12-14 mesi in legno. Si tratta di un vino generoso, di grande personalità, ricco e concentrato.
Ottimo in abbinamento ai secondi di carne, è da provare con l’agnello e il pollame arrosto.
Solfiti
Pinot Nero
Corposo
Legno
Monovitigno
Francia
Cena formale
Borgogna
Pollame
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Rosso
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