Alto Adige Terlano Sauvignon Blanc DOC “Quarz” 2023 – Terlan

Calice color giallo paglierino luminoso. All’olfatto, gli aromi di punta sono quelli della frutta esotica – mango, papaya e pompelmo – seguiti da richiami vegetali di grande finezza (menta e citronella), con sussuri floreali. Sorso cesellato da note minerali molto interessanti di pietra focaia. Ricco, equilibrato e di medio corpo, chiude persistente su giovani sentori erbacei.

Alto Adige “Quarz” della cantina Terlano proviene da uve sauvignon blanc in purezza, coltivate nel comune di Terlano. Vendemmia manuale, lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 9 mesi sui propri lieviti in parte in acciaio e in parte in botti di legno. Mineralità e classe, per quella che è una delle espressioni più alte di Sauvignon Blanc italiano.

Sauvignon di razza, il Quarz si esalta con crostacei grandi e piccoli, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con agnello e vitello.

Solfiti

Sauvignon

Aromatico

Complesso

Elegante

Fresco

Giovane

Legno

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Alto Adige

Crostacei

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Bianco