Barbagia Rosso IGT “Ghirada Istevene” 2021 – VikeVike

Rubino. Al naso è decisamente intenso; spiccano sentori di frutti rossi, note di buccia d’arancia, toni speziati e cenni di cacao e caffè. Al palato è denso, corposo, equilibrato e lungamente persistente.

Il “Ghirada Istevene” a firma VikeVike nasce da una vigna di oltre 105 anni, il cui terreno è arato ancora oggi con i buoi. Lavorato, in parte, a grappolo intero e affinato per 18 mesi in botti da 500 litri, è un vino che rispecchia in pieno il terroir di Mamoiada. Dal momento, poi, che non si tratta di una vigna di proprietà, di questo rosso saranno disponibili sono due annate: imperdibile!

Perfetto con le carni, può accompagnare sia quelle rosse che la selvaggina.

Solfiti

Cannonau

Legno

Monovitigno

Italia

Cena formale

Biodinamici

Naturali

Sardegna

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso