Barbagia Rosso IGT “Ghirada Ocruarana” 2021 – Teularju

Rosso rubino pieno alla vista, regala al naso intensi profumi di ciliegia e frutti scuri, che si uniscono alle raffinate sfumature di cuoio, erbe aromatiche e spezie raffinate. Pieno, corposo e succoso in assaggio, dove il calore iniziale cede il alla spiccata sapidità minerale.

Il Barbagia Rosso IGT “Ghirada Ocruarana” di Teularju nasce da uve autoctone raccolte a mano nell’omonima parcella di proprietà, esposta a nord-est e condotta in regime biologico. Le viti allevate ad alberello affondano le radici nel tipico suolo composto da sabbie granitiche. La fermentazione spontanea è condotta dai lieviti presenti sulle bucce e prevede una lunga macerazione sulle bucce. Il vino è successivamente posto a maturare 12 mesi in grandi botti di legno, prima dell’imbottigliamento. Un grande rosso, espressione fedele di una delle aree più vocate della Sardegna.

Rosso che unisce potenza ed eleganza, da abbinare a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina in salsa.

Solfiti

Cannonau

Mamoiada

Corposo

Elegante

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Italia

Per viziarsi

Serata tra intenditori

Biologici

Naturali

Sardegna

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso