Barbaresco DOCG “Palás” 2021 – Michele Chiarlo

Allesame visivo ha una veste rosso granata. I profumi che si avvertono al naso sono un continuo alternarsi di note fruttate e sentori più speziati. Allassaggio è delicato e di corpo pieno, molto piacevole, quasi setoso. Chiude con un finale persistente.

Una delle più importanti e pregiate denominazioni di tutta il Piemonte, la DOCG Barbaresco, trova vivida espressione in questo prodotto dellazienda agricola Michele Chiarlo. Il Palás, ottimo già adesso, è un vino che promette di far evolvere profumi e sapori verso prospettive gustative ancor più appaganti in futuro. Le uve di nebbiolo, dopo la vinificazione affinano in legno per poi essere imbottigliate. Unetichetta che non delude mai, perfetta per essere regalata a tutti gli appassionati.

E un vino dotato di una buona struttura, che richiede quindi cibi dalle preparazioni sufficientemente ricercate. Ottimo con primi piatti a base di tartufo, è perfetto anche con secondi di carne rossa e selvaggina. Da provare con il risotto al piccione.

Solfiti

Barbaresco

Nebbiolo

Alcolico

Aromatico

Barricato

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso