Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 – Castello di Neive

Allesame visivo ha un colore rosso rubino molto profondo e intenso, con qualche sfumatura granata. Il bouquet al naso è complesso e stratificato, con aromi di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è di corpo, ricco, strutturato, caldo grazie al grado alcolico. Chiude con un finale persistente.

Una Barbera dAlba DOC di forte personalità, concentrata, prodotta solo nelle annate migliori, che ben dimostra come questuva venga interpretata in diversi modi e con differenti etichette da parte dellazienda agricola Castello di Neive. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir dorigine, dopo la fermentazione in acciaio vengono fatte maturare per almeno un anno in barriques di rovere francese. Una bottiglia davvero Superiore, in tutti i sensi.

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, accompagna egregiamente anche primi con sughi strutturati e formaggi bovini e caprini mediamente stagionati. Da provare con i tajarin al tartufo.

Solfiti

Barbera

Alcolico

Aromatico

Barricato

Corposo

Evoluto

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso