Alla vista, color rosso rubino con riflessi porpora. Il naso si esprime su profumi di frutti rossi, di spezie e di viola. Al palato, si sviluppa con armonia e vigore: nerbo acido, tannini vivaci e bel corpo. Intenso ed equilibrato, chiude distendendosi su delicate note speziate.
La Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Rossore” 2013 di Iuli proviene dai vigneti posti a sud del Basso Monferrato e piantati con barbera. La vinificazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce di 12-15 giorni. L’affinamento è stato svolto per 16 mesi circa, in barriques di secondo passaggio di rovere francese.
La Barbara del Monferrato Superiore “Rossore” si sposa deliziosamente con primi piatti di terra o con salse a base di carne e pomodoro e secondi di carne.
Solfiti
Barbera
Corposo
Fresco
Tannico
Italia
Cena tra amici
Naturali
Piemonte
Primi di carne
Secondi di carne rossa
Rosso
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