Barolo DOCG “Rocche dell’Annunziata” 2021 – Renato Ratti

Colore rosso granata. Al naso è ampio e di piacevole intensità; emergono, in particolare, piccoli frutti rossi, note di rosa e viola e toni decisi di liquirizia. Al palato è pieno, caldo e di lunga persistenza.

Il Barolo DOCG “Rocche dell’Annunziata” di Renato Ratti nasce dall’omonimo vigneto, storicamente conosciuto come uno dei più importanti della zona del Barolo; situato a circa 300 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud-ovest, consta di un terreno ricco di marna bluastra, intervallato da venature di sabbia, che conferisce, poi, al vino una grande eleganza e una chiara profondità. Di straordinaria complessità e carattere, affina in barriques e poi in botti di rovere.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, allo spiedo e alla griglia, e alla cacciagione, si sposa bene anche con le carni bianche e i formaggi stagionati.

Solfiti

Barolo

Barricato

Complesso

Legno

Monovitigno

Italia

Cena formale

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso