Alla vista ha un bel colore rosso granato. Il ventaglio di profumi offerti al naso si dirama su note di frutta rossa, glicine, lillà, menta, ginepro e spezie assortite. Allassaggio è elegante, fine, ammiccante, vellutato grazie ad un tannino soffice. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un retrogusto leggermente speziato.
La magia del terroir piemontese, con tutte le sue sfaccettature e le sue caratteristiche, rivive nei prodotti marchiati Michele Chiarlo. Tradizione, classicità e equilibrio sono le tre parole più adatte per descrivere questo Barolo DOCG Tortoniano, in cui leleganza e la morbidezza tipiche di questi vigneti danno vita a una bottiglia già godibile sin da ora. Le uve effettuano una lunga fermentazione, per poi maturare per due anni nelle classiche botti grandi e per un anno in vetro. Una chicca davvero da non perdere!
Ha una struttura stilosa, che richiede quindi piatti dalle preparazioni ricercate. Ottimo con i primi dove è il grande tartufo bianco dAlba ad essere protagonista, è perfetto anche con i secondi di carne rossa. E assolutamente da provare con un arrosto di vitello condito con salsa alle nocciole.
Barolo
Nebbiolo
Alcolico
Aromatico
Elegante
Evoluto
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena formale
Piemonte
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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