Barolo Pira DOCG “Vecchie Viti” 2019 – Roagna

Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di viola, frutta rossa, note eteree, speziate e tostate. In assaggio denota struttura e potenza, con i tannini evoluti e la buona acidità che contribuiscono a conferire il giusto equilibrio gustativo. Finale lungo e molto persistente.

Il vigneto Pira é un vigneto storico di Castiglione Falletto, il paese centrale della zona del Barolo, esposto a sud-est nel versante di Serralunga e Perno. E’ un vigneto con suolo e microclima unici: è protetto nella parte superiore dalle rocche di Castiglione e a valle da un bosco con un rio che scorre dalla Bussia. Le piante hanno un’età compresa tra i 25 e i 50 anni e le viti sono esclusivamente di origine massale. Questo eccellente Barolo Pira DOCG “Vecchie Viti” è prodotto con una fermentazione in tini di legno, grazie a un “pied de cuve” di lieviti Indigeni, e si protrae per una decina di giorni. Successivamente viene applicata la tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso per circa 2 mesi. Il vino matura poi in botti di rovere neutro per almeno 5 anni, per una produzione di bottiglie limitata a meno di 15.000 bottiglie per millesimo.

Rosso complesso e sontuoso che si abbina a secondi piatti a base di carni rosse e con la selvaggina.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Complesso

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Occasioni speciali

Piemonte

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso