Colore granato con riflessi aranciati, al naso mostra sentori di frutta rosa e fiori leggermente appassiti che fanno da contorno a una speziatura calda e avvolgente. In bocca è profondo, lungo, con ottima freschezza e tannini vibranti in evoluzione. Finale lungo e appagante.
Il Barolo Prapò DOCG 2012 di Schiavenza riesce ad esprimere al meglio le potenzialità espressive del cru: terreno posto a circa 350 mt di altitudine, calcareo tufaceo che dona un profilo a tutto tondo, profondo, ricco di sostanza. La vinificazione è tradizionale con il classico affinamento di tre anni in botti grandi di rovere di Slavonia. Ancora giovane al momento, con tannini in evoluzione, ma con un futuro da campione.
La ricchezza e la profondità di questo bicchiere necessita di piatti cucculenti come brasati, stufati, carni alla griglia e formaggi particolarmente stagionati
Solfiti
Barolo
Nebbiolo
Complesso
Elegante
Speziato
Italia
Cena formale
Vignaioli Indipendenti
Piemonte
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Rosso
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Rosso
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