Bierzo “Kolor” 2020 – Raúl Pérez

Rosso rubino. Si riconoscono al naso note floreali di viola, profumi di frutta rossa,sentori tostati e tocchi minerali; in bocca è rotondo, di buona struttura, dal tannino presente e ben integrato.

Kolor, prodotto dall’azienda Raúl Pérez, è ottenuto esclusivamente con uve mencìa, provenienti da un vigneto di oltre 50 anni di età, collocato nel cuore della regione vinicola spagnola di Bierzo. In seguito alla fermentazione in botte, che dura dai due ai cinque mesi, il vino affina in legno e in cemento per circa 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche, di grande intensità aromatica, si distingue anche per la particolare bottiglia, con l’etichetta disegnata dall’artista Okuda San Miguel.

Da provare con carni allo spiedo e grigliate.

Fruttato

Sapido

Tannico

Spagna

Cena tra amici

Antipasti di carne

Secondi di carne rossa

Rosso