Bourgogne Aligoté Classique 2023 – Sylvain Pataille

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di mele cotogne e pere e note floreali. Al palato si rivela fresco e di piacevole intensità; chiude su toni di pompelmo rosa e zenzero.

Il Bourgogne Aligoté Classique di Sylvain Pataille nasce da uve allevate su suoli argillo-calcarei e affina in acciaio e barrique per circa un anno. Espressione autentica del vitigno natio, propone l’essenza più ancestrale dell’aligoté: da non perdere.

Ottimo in abbinamento ai risotti di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Solfiti

Acciaio

Barricato

Fruttato

Monovitigno

Francia

Cena estiva

Occasione informale

Biologici

Naturali

Borgogna

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco