Bourgogne Hautes Côte De Nuits “Louis Auguste” 2022 – David Duband

Alla vista si presenta di un rosso rubino con riflessi granato. Al naso rivela piacevoli e caratteristici aromi fruttati e speziati, con lunghe note di frutti di bosco maturi, peonie e spezie dolci. Chiude su leggeri ed eleganti sentori minerali. Al palato entra morbido, delicato e raffinato, con un sorso fruttato dai tannini ben fusi nella struttura.

“Louis Auguste” di David Duband è un incantevole rosso francese da uve pinot noir in purezza, coltivate su terreni di limo e ciottoli collocati nella Bourgogne Hautes-CôTe De Nuits. La vinificazione avviene con il 50% dei grappoli interi e l’affinamento dura circa 14 mesi, di cui il 30% in botti nuove e il 70% in botti usate di 1-3 anni. Successivamente il vino riposa per altri 3 mesi in vasche prima di essere imbottigliato. Non subisce filtrazione e/o chiarificazione, offrendo un sorso rotondo e raffinato, ideale per ogni occasione.

Ottimo con primi piatti di carne e secondi di carne rossa, ma anche con carni bianche in salsa.

Solfiti

Pinot Nero

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Francia

Cena tra amici

Occasione informale

Borgogna

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso