Catalanesca del Monte Somma IGT “Katà” 2024 – Cantine Olivella

Giallo paglierino carico e intenso alla vista, al naso propone note fruttate e floreali, dove si percepiscono albicocca, camomilla, ginestra e macchia mediterranea, seguiti da persistenti sbuffi minerali. Al palato entra secco, sapido ed elegante, richiamando a lungo le sensazioni olfattive.

“Katà” di Cantine Olivella è un vino bianco di grande intensità ed eleganza, nato da un’attenta viticoltura biologica che rispetta l’equilibrio naturale del territorio. Questo approccio minimalista si riflette anche in cantina, dove ogni fase del processo produttivo è gestita con delicatezza per esaltare al massimo le qualità del vitigno autoctono e della denominazione Catalanesca del Monte Somma IGT, con il suo caratteristico terroir sabbioso-vulcanico e le sue viti a piede franco. Il risultato è un bianco che racchiude la forza della terra vesuviana, con un profilo aromatico ricco, vibrante freschezza e una spiccata mineralità.

Ottimo con tutta la cucina di mare, in particolare con secondi piatti di pesce, crostacei e antipasti.

Acciaio

Elegante

Fresco

Fruttato

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italia

Occasione informale

Biologici

Vignaioli Indipendenti

Campania

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco