Champagne Brut “Majeur Extra Age” – Ayala

Giallo paglierino chiaro con intensi riflessi dorati alla vista, nel calice sprigiona un perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori agrumati e fruttati, con note di agrumi canditi, pera, pesca e mela, a cui seguono delicati aromi di crosta di pane e vaniglia. In bocca entra ben fresco e in linea con il naso, sfumando su piacevoli sensazioni fruttate e minerali.

Lineare, pulito e croccante, lo Champagne Brut “Majeur Extra Age” di Ayala si distingue per il sorso minerale e gessoso, tipico dei vini provenienti dalle Montagne di Reims. Nasce infatti da un classico blend di uve chardonnay (40%), pinot noir (40%) e pinot meunier (20%) vinificate in bianco secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo un affinamento sui lieviti di 4 anni, questo Champagne offre aromi intensi e raffinati, di grande tipicità e aderenza territoriale. Grazie al contenuto dosaggio zuccherino (7g/l), si dimostra inoltre versatile e molto piacevole in svariate combinazioni cibo-vino, dagli antipasti di pesce alle carni bianche.

Ideale con crostacei e piatti di pesce leggeri, ma anche con carni bianche delicate e pollame. Ottimo anche al momento dell’aperitivo, avendo cura di abbassare leggermente la temperatura di servizio.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Nero

Complesso

Elegante

Fruttato

Sapido

Taglio

Sans Année

Francia

Brut

Aperitivo

Cena asiatica

Champagne

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di carne bianca

Champagne