Châteauneuf du Pape Blanc 2021 – Domaine de Beaurenard

Alla vista ha un colore giallo paglierino leggero. Il naso è dominato da sentori fruttati di melone e agrumi, accompagnati da sfumature che richiamano il caprifoglio e il miele. Allassaggio è di medio corpo, equilibrato e concentrato in tutte le sue componenti. Chiude con un finale minerale.

La magia della Valle del Rodano nei vini del Domaine de Beaurenard assume contorni unici, dove i profumi e le sensazioni che accompagnano la beva rimangono impressi nella memoria: così accade anche per questo Châteauneuf du Pape Blanc, un nettare raro visto che i bianchi, allinterno della denominazione, rappresentano meno del 10% della produzione totale. Le uve fermentano a temperatura controllata, ricompresa tra i 18 e i 20 °C, senza svolgere la malolattica; poi il vino viene fatto affinare, principalmente in acciaio, ma una piccola parte matura anche in barriques. Direttamente dalla terra dei Papi una bottiglia che non può mancare nella cantina di ogni appassionato.

E un vino naturalmente portato ad accompagnare sia preparazioni a base di pesce che di carni bianche. Da provare con laragosta grigliata.

Solfiti

Châteauneuf-du-Pape

Aromatico

Barricato

Sapido

Taglio

Francia

Cena tra amici

Valle del Rodano

Crostacei

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco