Chianti Classico Riserva DOCG “La Forra” 2021 – Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari

Nel bicchiere si distingue per un rubino intenso. Al naso troviamo profumi ricchi e suadenti di marasca spiritata, frutti rossi polposi e maturi, ben integrati a note eteree e speziate. Al palato è ricco, avvolgente, vellutato, in ottimo equilibrio. Chiude con un finale caldo, dove si riscontrano le sensazioni già avvertite al naso. Un vino che regge il confronto con importanti piatti.

La Tenuta di Nozzole risale al 1300 ed è una storica fattoria posta nel comune di Greve in Chianti, ricadente all’interno della celebre denominazione del Chianti Classico, ed conosciuta da sempre per la qualità dei suoi vini. I vigneti sono posti a 300 metri, luoghi in cui il sangiovese, il vitigno più rappresentativo della Toscana, riesce a dare grandi risultati. Il “La Forra” 2013 è il frutto di una selezione massale antica di uve autoctone in un ecosistema misto di vigneto, oliveto e frutteto risalente agli anni ’50. La famiglia Folonari elabora questo vino con una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e un invecchiamento di almeno 16 mesi in carati di rovere francese. Il risultato è un Chianti Classico Gran Selezione DOCG che rappresenta al meglio la denominazione.

Provatelo con un piccione ripieno di tartufo nero con cipollotti e carote glassate all’aceto balsamico.

Solfiti

Chianti Classico

Sangiovese

Elegante

Fruttato

Speziato

Tannico

Italia

Cena formale

Toscana

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso