Colli Tortonesi Barbera Superiore DOC “I Grop” 2017 – Vigne Marina Coppi

Nel calice si presenta con una tonalità che oscilla tra il porpora e il rubino intenso. Il bouquet al naso offre profumi di frutti di bosco e ciliegie, alternati a nuances più speziate. In bocca è rotondo, di corpo, con una finezza ed una freschezza che rendono la beva molto scorrevole.

Una produzione minuziosa, che dà origine a un numero limitato di bottiglie, e che è rappresentazione più alta e sublime di come la Barbera venga interpretata da Vigne Marina Coppi: I Grop, espressione dialettale che indica i suoli ricchi di calcare e fossili da cui ha origine questo vino, colpisce per la grande struttura ed eleganza, tesa a coinvolgere olfatto e palato in una miriade di profumi e sensazioni. Le uve fermentano e macerano per circa 20 giorni in vasche dacciaio, per poi svolgere la malolattica in botte, dove affinano per circa 18 mesi. Una Barbera Superiore in tutti i sensi, da cui emerge il fascino della DOC Colli Tortonesi, un territorio straordinario che trova in questa bottiglia un grande e forte legame identitario.

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, accompagna egregiamente anche primi con sughi strutturati e formaggi bovini e caprini mediamente stagionati. Da provare con i tajarin al tartufo bianco di Alba.

Solfiti

Barbera

Alcolico

Aromatico

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso