Collio Bianco DOC “Frontiere” 2022 – Tenuta Sant’Helena, Fantinel

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato, molto luminoso e cristallino. Al naso i profumi che si avvertono richiamano frutta matura, nocciola, fiori d’arancia e sentori più minerali. In bocca è pieno, morbido, in equilibrio fra acidità e sapidità. Chiude con un finale persistente.

Una vera ode al Friuli Venezia Giulia, un vino dai profumi davvero memorabili: ecco il Collio Bianco DOC “Frontiere”. Le uve fermentano a una temperatura controllata non superiore ai 17 °C, parte della fermentazione avviene in vasche di acciaio inox; parte in barrique e tonneaux di rovere
francese, quindi affina in bottiglia per almeno 6 mesi. L’ennesimo piccolo capolavoro targato Fantinel.

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente pietanze a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, è assolutamente da provare con le crudité di mare.

Solfiti

Chardonnay

Friulano

Pinot Bianco

Aromatico

Elegante

Evoluto

Legno

Sapido

Taglio

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco