Corton Charlemagne Grand Cru 2019 – Vincent Girardin

Giallo paglierino tendente al dorato. Al naso si riconoscono note vegetali, profumi di frutta gialla, ananas, tocci agrumati, echi minerali e di pietra focaia; al sorso è ricco, rotondo, equilibrato da freschezza e sapidità, persistente.

Prodotto dalla cantina Vincent Girardin in Borgogna, il Corton Charlemagne Grand Cru è ottenuto da uve chardonnay in purezza, provenienti da Aloxe-Corton, da vigne caratterizzate da un suolo ricco di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono pigiati leggermente e poi spostati in una pressa pneumatica a bassa pressione: in seguito avviene la fermentazione in botti di rovere, a cui segue l’affinamento di 18 mesi sulle fecce fini. Ne risulta un vino bianco seducente, dall’innata eleganza.

Ideale con piatti raffinati a base di pesce e molluschi.

Solfiti

Chardonnay

Elegante

Fresco

Fruttato

Sapido

Francia

Serata romantica

Borgogna

Molluschi

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco