Rosso rubino intenso alla vista. Al naso i profumi di frutti rossi selvatici si fondono alle note floreali di viola e rosa, oltre alle spezie raffinate. Assaggio elegante grazie ai tannini integrati nel corpo.
Il Fleurie AOC “La Dot” 2017 di Cloz de Mez nasce dall’omonimo vigneto caratterizzato da un suolo ricco di sassi dal colore rosa. Dopo la raccolta manuale, i grappoli di gamay sono pigiati e posti a fermentare in acciaio. Successivamente il 50% del vino è trasferito in botti di legno per 10 mesi, mentre l’altra metà affina sulle fecce fini all’interno dei serbatoi impiegati per la fermentazione. Un rosso stilisticamente ineccepibile, che unisce forza e setosità.
Da abbinare alle tagliatelle al ragù di cervo oppure ad un filetto di manzo al mirto.
Solfiti
Beaujolais
Elegante
Fresco
Fruttato
Legno
Monovitigno
Sapido
Speziato
Francia
Pranzo in famiglia
Biologici
Naturali
Borgogna
Primi di carne
Secondi di carne rossa
Rosso
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