Friuli Colli Orientali Merlot “Fusco” DOC 2018 – La Roncaia

Allesame visivo si presenta con un colore rosso rubino, con qualche lieve riflesso tendente al granato. I profumi al naso sono complessi, con note di piccola frutta rossa ben mescolati a nuances erbacee. Allassaggio è fine, pulito, caldo, con un tannino perfettamente lavorato. Chiude con un finale davvero molto lungo.

Il piccolo comune di Nimis fa da sfondo ai vigneti da cui nasce questo Friuli Colli Orientali DOC, Merlot in purezza che conquista sin da subito grazie alla complessità dei profumi offerti al naso, uniti a una grande scorrevolezza e morbidezza nel bicchiere. Un binomio non facile da ottenere, con cui La Roncaia conferma tutta la propria bravura. Una parte delle uve raccolte viene sottoposta a passitura per circa 8 settimane, per aumentare la struttura e il bouquet aromatico del prodotto finale; poi fermentano e macerano per circa 25 giorni, per poi maturare lentamente in barriques per 16 mesi. Un prodotto di gran classe, elegante nel presentare tutte le potenzialità che un vitigno internazionale è in grado di esprimere in questo terroir unico.

E un vino che ha una naturale vocazione gastronomica ad accompagnare piatti a base di carne rossa e selvaggina. Nonostante ciò è comunque ottimo anche con primi a base di sughi strutturati e con formaggi stagionati; perfetto con il cinghiale arrosto.

Solfiti

Colli Orientali del Friuli

Merlot

Alcolico

Aromatico

Barricato

Complesso

Elegante

Erbaceo

Evoluto

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Formaggi stagionati

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso