Giallo paglierino intenso al calice. Fine, delicato e caratteristico il bouquet olfattivo, composto da note floreali, da sentori fruttati di mela e pesca bianca, e da sfumature agrumate. Al palato è ricco e generoso, armonico e giustamente caldo, persistente e gradevolmente sapido in chiusura.
Fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove successivamente permane a contatto con i lieviti per sei mesi. Questo Gavi Riserva, etichettato La Raia, si completa con ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Di gradevole beva, interpreta al meglio la tradizione del territorio cui appartiene, rivelandosi davvero un vino di elevato livello qualitativo.
Si sposa con pesce, verdure o formaggi freschi. Da abbinare alla terrina di merluzzo con le noci.
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