Rubino, molto profondo. Al naso si esprime con sentori decisi di piccoli frutti rossi, note speziate e toni terrosi. Al palato si presenta di buon corpo, fine e intenso; equilibrio e persistenza sono molto gradevoli.
Il Gevrey-Chambertin di David Duband, Pinot Nero in purezza, nasce in Borgogna, nel cuore della Côte de Nuits; complesso e raffinato, dà subito ad intendere la sua importanza. Prodotto a partire da uve provenienti da vigne di 65 anni, riposa per 14 mesi in legno ed è chiara espressione di uno dei terroir più importanti della Côte de Nuits; sottile e sfaccettato è, indubbiamente, un vino di gran classe.
Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in umido, arrosto e grigliate, si sposa bene anche con la selvaggina.
Pinot Nero
Legno
Monovitigno
Francia
Cena formale
Biologici
Borgogna
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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