Grappa Bianca Big Mama Astucciata Poli

La Grappa Big Mama Bianca di Poli è un inno alla tradizione veneta della distillazione artigianale, racchiuso in un formato importante e generoso da 3 litri.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Prodotta con vinacce fresche di Merlot e Cabernet Sauvignon, questa grappa giovane e non invecchiata è il frutto di una lavorazione attenta, che punta a preservare la fragranza e l’identità del vitigno d origine. La distillazione avviene lentamente in piccoli alambicchi a vapore in rame, secondo il metodo discontinuo, per mantenere intatta la purezza aromatica. 

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto visivo: Si presenta limpida, brillante, cristallina. Il suo aspetto pulito e trasparente anticipa la freschezza del sorso.
Profumo: All’olfatto è diretta e genuina: si colgono sentori fragranti di vinaccia appena fermentata, seguiti da note di frutti rossi e fiori secchi. Un bouquet schietto ma armonioso, che richiama la materia prima in modo autentico.
Gusto: In bocca è calda ma equilibrata, con una trama alcolica ben integrata e una sorprendente morbidezza per una grappa bianca. La chiusura è pulita, persistente, con un ritorno leggermente erbaceo e vinoso, che amplifica la sensazione di freschezza.

Abbinamenti Gastronomici: La Big Mama Bianca è una grappa perfetta come fine pasto, da degustare da sola per coglierne la fragranza, magari dopo una cena a base di piatti rustici, brasati o formaggi stagionati. È ottima anche in abbinamento a dolci secchi come ciambelline al vino, crostate con confettura di frutti rossi, o semplicemente con un buon pezzo di cioccolato fondente. Interessante anche come base per cocktail creativi o da proporre in abbinamenti moderni con formaggi a latte crudo.

Destinazione D’Uso: Il formato Doppio Magnum da 3 litri rende questa grappa un vero oggetto da collezione, ma anche una bottiglia conviviale da condividere in grandi tavolate, celebrazioni, degustazioni tra amici. La confezione elegante in tubo di metallo dorato la rende un ottima idea regalo per gli amanti del distillato puro, autentico, radicato nel territorio. Un distillato sincero, dalla forte identità artigianale, che racconta con schiettezza l anima delle vinacce venete.