Irancy AOC 2022 – Gabin et Félix Richoux

Rubino chiaro e luminoso; si evidenziano profumi di frutta a bacca rossa, amarena, prugna, tocchi floreali di violetta, sentori erbacei di foglia di pomodoro e menta. Al palato è vellutato, con una buona freschezza, sapidità e tannini levigati.

La cantina Richoux produce in Borgogna questo Irancy AOC, a base di pinot noir coltivato secondo il disciplinare biologico; le viti sono state piantate tra il 1945 e il 2015. Alla vendemmia manuale segue una doppia cernita in cantina; dopo la fermentazione spontanea, il vino affina per 12 mesi in vasca e per 12 mesi in legno.

Si abbina con carni bianche alla brace.

Solfiti

Pinot Nero

Erbaceo

Fruttato

Speziato

Francia

Cena tra amici

Naturali

Borgogna

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso