Lazio Rosso IGP “Janus Geminus I” 2015 – Omina Romana

Rosso rubino intenso. Si susseguono profumi di viola, sentori di frutti rossi in confettura, caffè e cacao, su uno sfondo vagamente speziato; al sorso è ricco, rotondo, con un tannino equilbrato e una lunga persistenza.

Prodotto dalla cantina laziale Omina Romana, Janus Geminus I è un vino rosso ottenuto da un blend di uve cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot, coltivate su terreni vulcanici e ricchi di sabbie. Le diverse varietà vengono vendemmiate e vinificate singolarmente: segue un periodo di maturazione in barrique di circa 18-22 mesi, dopo di cui avviene l’assemblaggio e l’affinamento in bottiglia. Ispirato alla figura di Giano Bifronte, questo vino complesso unisce potenza e finezza espressiva.

Si presta all’abbinamento con carni stufate e formaggi stagionati.

Solfiti

Fruttato

Corposo

Speziato

Italia

Cena in baita

Lazio

Secondi di carne rossa

Formaggi stagionati

Rosso