Rosso rubino brillante. Si avvertono profumi di frutti di bosco e frutta scura, seguiti da note di cioccolato, caffè, tostature, tocchi di spezie e tabacco; al sorso è bilanciato, scorrevole, dai tannini vellutati.
Il Cabernet Sauvignon prodotto dalla cantina laziale Omina Romana è ottenuto esclusivamente usando uve provenienti da vigne poste su un terreno vulcanico, ricco di argilla. In seguito all’accurata vendemmia manuale e alla fermentazione in acciaio inox, il vino matura per circa sei mesi in barrique di rovere si secondo e terzo passaggio. Successivamente affina in bottiglia per almeno dodici mesi.
Da provare con del pecorino romano di media stagionatura.
Solfiti
Cabernet Sauvignon
Fruttato
Speziato
Tannico
Italia
Pranzo in famiglia
Lazio
Primi di terra
Secondi di terra
Secondi di carne rossa
Formaggi stagionati
Rosso
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