Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2009 – Florio

Ambrato. Al naso è piacevolmente ricco; emergono, in particolare, sentori di spezie, note di frutta sotto spirito e toni di crema pasticcera. Al palato è equilibrato, persistente, caldo.

Questo Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC non nasce solo da vent’anni di affinamento in rovere, ma come afferma la stessa Florio, anche da vent’anni di innamoramento. La raccolta manuale di uva surmatura è seguita da un’estrazione mediante uso di torchio tradizionale, così da creare mosti carichi di colore e preservare la sapidità. In seguito, le fermentazioni si svolgono in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, e l’affinamento avviene poi in legno, a pochi metri dal mare. Tutto racconta di tradizione, amore e incrollabile dedizione.

Perfetto come vino da meditazione, è da provare con un’insalata di avocado e con i formaggi stagionati.

Solfiti

Marsala

Complesso

Evoluto

Legno

Italia

Meditazione

Sicilia

Formaggi stagionati

Bianco