Morellino di Scansano DOCG “Roccapesta” 2023 – Roccapesta

Nel bicchiere assume una tonalità rosso rubino luminoso, con lievi riflessi granata. L’insieme di profumi al naso spazia da note intensamente fruttate a nuances di pepe e vaniglia. All’assaggio è di corpo medio, snello, caratterizzato da un sorso fresco e da una trama tannica perfettamente levigata.

Il Morellino di Scansano DOCG “Roccapesta” è il simbolo dell’azienda, che porta con sé i segni dell’annata trascorsa in vigna, evidenziando quindi la propria identità, sempre diversa e unica nel corso del tempo. Una bottiglia i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita davvero entusiasmante. Le uve di sangiovese e ciliegiolo fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni, macerando per 22 giorni; poi si passa alla fase dell’affinamento, che dura in tutto 24 mesi, in parte svolto in botti di legno di diverse capacità e in parte in bottiglia. L’ennesima chicca di Roccapesta, realtà sempre più convincente: da provare!

Da provare con primi di pasta ripiena di carne, è ottimo anche con secondi di carne rossa alla griglia. Perfetto con gli agnolotti al ragu.

Solfiti

Morellino

Sangiovese

Alcolico

Aromatico

Evoluto

Fresco

Legno

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Toscana

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso