Mosel Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2018 – Fritz Haag

Giallo paglierino. I sentori fruttati aprono lolfattiva, richiamando mela e limoni, per essere poi seguiti da sbuffi di zafferano e da sfumature piccanti-dolci. Vivace e quasi nervoso al palato, con il ritorno del fruttato agrumato che diventa candito, e detta la linea fino alla chiusura. Lunga la persistenza.

Si apre sul fruttato per chiudersi su note dolci, dense e anche leggermente speziate. Questo Mosel Brauneberger Juffer Riesling Auslese, prodotto dalla cantina Fritz Haag, è vinificato con uve di riesling in purezza, e riesce a ben bilanciare tutte le diverse componenti organolettiche che lo caratterizzano. Non è il solito bianco, e come tale richiede in abbinamento preparazioni inusuali e appartenenti a tradizioni lontane.

È perfetto in abbinamento ai piatti speziati della cucina orientale. Ottimo con il pollo al curry.

Solfiti

Riesling

Aromatico

Complesso

Monovitigno

Morbido

Speziato

Germania

Cena asiatica

Mosella

Piatti speziati

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco