Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi decisamente fruttati, con note più leggere eteree e balsamiche. Al palato è di corpo, strutturato, rotondo e molto ben equilibrato in tutte le sue componenti.
Un vitigno davvero particolare, frutto dellincrocio fra barbera e nebbiolo effettuato a Torino nel lontano 1938 dal Professor Dalmasso, intento nel creare unuva che potesse unire le caratteristiche delle due varietà più pregiate della regione: ecco come nacque lalbarossa. Quella del Castello di Neive, prodotta sotto il disciplinare del Piemonte DOC, si caratterizza per il grande ventaglio di profumi al naso, moderno e fruttato, preludio di una beva davvero eccitante e appagante. Le uve vinificano e maturano per 18 mesi sia in acciaio che in legno, per poi affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Un Albarossa davvero trasversale, capace di riassumere in un unico sorso il grande terroir piemontese.
Un vino versatile, adatto ad accompagnare sia primi piatti con sughi strutturati che secondi a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da provare con il bollito misto.
Solfiti
Alcolico
Aromatico
Evoluto
Fruttato
Legno
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Piemonte
Formaggi stagionati
Primi di carne
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Rosso
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