Pinotage 2023 – Diemersfontein

Rosso rubino scuro, al naso esprime note di cacao, di caffè, di cioccolato e solo in ultima analisi di confettura di frutta rossa. Una traccia vegetale apre ad un assaggio ricco, potente, strutturato, caldo. Suadente ed equilibrato in ogni sua componente, chiude con un finale di buona persistenza.

Vera e propria bandiera del vino sudafricano, il Pinotage nasce dallincontro tra il Pinot Nero ed il Cinsault od Hermitage, comera conosciuto questultimo in zona. Un rosso deciso, ricco, capace di unire una certa concentrazione ad un buon equilibrio. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in legno, il Pinotage di Diemersfontein è vino tutto da scoprire e da seguire nella sua naturale evoluzione.

A tutto pasto, si esalta con arrosti, carni alla brace, stufati.

Solfiti

Corposo

Speziato

Sud Africa

Cena tra amici

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso