Priorat Negre “Les Manyes” 2021 – Terroir al Limit

Rosso rubino carico. Al naso si avvertono note erbacee, profumi di ciliegia e frutti rossi, tocchi fumé e gessosi; in bocca è succoso, strutturato, mediamente tannico e persistente, con una caratteristica nota sapida sul finale.

Prodotto dalla cantina catalana Terroir al Limit, il Priorat Les Manyes è ottenuto esclusivamente da uve garnacha peluda, una varietà rara della garnacha tinta, provenienti da un terreno ricco di sedimenti argillosi e gessosi, con da piante di oltre 50 anni di età. La vendemmia è rigorosamente manuale; prima di essere imbottigliato il vino sosta per circa 8 mesi in cemento. Dalla vasta gamma espressiva, è un vino che va degustato con lentezza per assaporarlo e cogliere tutte le sue sfumature.

Accompagna tagliate e carni rosse alla brace.

Solfiti

Complesso

Erbaceo

Fruttato

Tannico

Spagna

Serata tra intenditori

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso