Rhum Clement 10 Anni Astucciato

Il Rhum Clèment 10 Anni è un raffinato rhum vieux agricole prodotto nella Martinica, emblema dell’eccellenza caraibica e dell’antica tradizione della distillazione da succo fresco di canna da zucchero. Nasce nel cuore della storica Habitation Clèment, dove il clima tropicale e la maturazione in legni selezionati – botti ex-Bourbon e rovere francese – contribuiscono a forgiare un distillato ricco, profondo e stratificato. Invecchiato per ben 10 anni secondo i rigorosi criteri dell Appellation d’Origine Contrôlèe (AOC) Martinique, questo rhum si distingue per la sua intensità aromatica, la struttura vellutata e una gradazione alcolica elegante (42% vol.), che valorizza ogni sfumatura del suo lungo percorso evolutivo.

Invecchiamento: 10 Anni

Gradazione Alcolica: 42%

Maturazione e Produzione: La produzione segue il disciplinare dell’AOC Rhum Agricole Martinique, che garantisce l’utilizzo esclusivo di puro succo di canna fresco, fermentato e distillato con metodi tradizionali. Dopo una fermentazione attenta, volta a valorizzare gli aromi varietali della canna, il mosto viene distillato in colonne creole in rame, ottenendo un distillato raffinato e aromatico. Il rum viene quindi posto a maturare in botti di rovere per un periodo di almeno 10 anni, parte delle quali precedentemente utilizzate per bourbon e parte nuove, di rovere francese, che apportano profondità e complessità. Durante il lungo affinamento tropicale, il rum sviluppa un profilo organolettico straordinario, arricchendosi di note di legno tostato, cacao amaro, frutta secca, spezie dolci, tabacco e cuoio, mantenendo sempre l’identità floreale e vegetale tipica del rhum agricole. Al termine della maturazione, il distillato viene imbottigliato con minima filtrazione, per preservare integrità e autenticità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista, il Clèment 10 ans si presenta con un colore ambrato intenso, dai riflessi ramati e mogano. La luminosità e la viscosità che lascia sul bicchiere anticipano la densità e la profondità del sorso.
Profumo: Il naso è ampio e stratificato: si apre con note calde di frutta candita, scorza d’arancia, miele e frutta secca tostata, per poi evolvere su sentori più scuri di cacao amaro, cuoio, tabacco e spezie dolci come la cannella. È un bouquet elegante e complesso, che invita a una degustazione lenta e consapevole.
Gusto: In bocca, si rivela ricco, avvolgente, con un ingresso morbido e setoso. Il legno è ben integrato e lascia spazio a sapori di mandorle, caramello bruciato, cannella e una piacevole nota balsamica. La struttura è piena, ma mai pesante, grazie a un equilibrio preciso tra dolcezza, tannicità e calore alcolico. La chiusura è lunga, calda, con ritorni di vaniglia, legno tostato e un eco leggermente speziata che resta a lungo sul palato.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale a fine pasto, si abbina meravigliosamente a dolci complessi come una torta al cioccolato fondente, un crème caramel o un pan di Spagna alle mandorle. Per i più esperti, è un ottimo compagno di sigari importanti, con cui condivide ‘ eleganza e la profondità aromatica. 

Destinazione D’Uso: Il Clèment 10 ans è un rhum da meditazione, perfetto da gustare liscio in un calice ampio, a temperatura ambiente. Un distillato da veri intenditori, capace di raccontare – con ogni sorso – la storia e il savoir-faire di uno dei nomi più importanti del rhum agricole.