Ribera del Duero DOCa Tinto “Crianza” 2019 – Dominio del Soto

Alla vista si presenta rosso rubino denso e profondo, con riflessi violacei. Al naso propone un intenso e stratificato bouquet di frutta scura, spezie, erbe aromatiche e caffè. In bocca non delude le aspettative, rivelando un sorso molto concentrato e saporito, tracciato da note di liquirizia e cannella su sfondo fruttato. Vellutato e rotondo al palato, prosegue lungo e persistente su note di ribes nero e vaniglia.

Dominio del Soto, con il Ribera del Duero DOCa Tinto “Crianza”, ci regala un rosso da agricoltura biologica estremamente interessante, che affascina naso e palato fin dal primo sorso. 100% tempranillo, offre un sorso intenso e concentrato, tutto giocato su tonalità scure e speziate, con ribes nero, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. Le uve sono coltivate su terrazzamenti posti tra 850 e 900 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli di argilla e calcare. La vendemmia avviene manualmente e la vinificazione in cemento valorizza il frutto e il terroir, preparando il vino a un affinamento di 12 mesi in botti di rovere. Segue un ulteriore passaggio in vasche di cemento prima della messa in bottiglia e della commercializzazione. Un rosso biologico che incarna l’essenza del territorio e conquista i sensi.

Da stappare nelle occasioni informali, come serate tra amici o in famiglia, il “Crianza” Tinto è ideale con piatti a base di carne rossa, come grigliate e arrosti.

Solfiti

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Spagna

Cena tra amici

Pranzo in famiglia

Biologici

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso