Giallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Si avvertono profumi di fiori bianchi, zagara, note di mandorla, cera, spezie dolci; al sorso è rotondo, equilibrato, persistente.
Il Saint Aubin prodotto in Borgogna nell’omonimo villaggio dall’azienda Domaine Roux è un vino bianco ottenuto da uve chardonnay, da vigne cresciute su un suolo calcareo-argilloso. Prima di essere imbottigliato, il vino sosta in legno per circa 18-19 mesi. Intenso e fruttato, è destinato a incrementare la sua potenza espressiva con il passare del tempo
Accompagna secondi piatti a base di pesce e pollame in salsa; da provare anche con i formaggi di capra o con il Brillat Savarin.
Solfiti
Chardonnay
Fresco
Fruttato
Sapido
Francia
Cena tra amici
Borgogna
Formaggi freschi
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce
Bianco
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