Color rosso granata. Al naso è ben articolato; emergono i sentori di frutta secca, le note pungenti del pepe bianco e i toni di cioccolato. Al palato è intenso e rotondo; i tannini sono ben integrati e il finale è segnato dalla vaniglia e dal caffè.
Il “Saracena” di Masseria Borgo dei Trulli nasce dalle uve, raccolte manualmente, dei vigneti dell’omonima zona, in provincia di Taranto. Affinato in barriques francesi, di primo e secondo passaggio, per 10 mesi, è un Primitivo energico e vigoroso; il carattere deciso ne fa anche un ottimo vino da meditazione.
Perfetto in abbinamento alla selvaggina, si sposa bene anche con i formaggi a pasta dura.
Solfiti
Primitivo
Barricato
Complesso
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Puglia
Formaggi stagionati
Selvaggina
Rosso
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