Sancerre AOC “Constellation du Scorpion” 2022 – Vincent Gaudry

Giallo paglierino dei delicati riflessi dorati alla vista. Naso intenso con note di agrumi e fiori primaverili, piccola pasticceria e spezie raffinate, su uno sfondo tipicamente sulfureo. Cremoso e appagante l’assaggio, animato da una viva freschezza e da una sorprendente mineralità salina.

Il Sancerre AOC “Constellation du Scorpion” 2019 di Vincent Gaudry è prodotto con uve sauvignon in purezza, selezionate e raccolte a mano all’interno di un vigneto di proprietà caratterizzato dal tipico suolo “silex”, dove i filari sono allevati in regime biodinamico certificato. Le operazioni di vinificazione e affinamento sono essenziali, con l’obiettivo di fare emergere il potenziale delle uve e il timbro del territorio. Un bianco dagli intensi profumi, contraddistinto da una spiccata mineralità.

Bianco teso e minerale, ideale per i crostacei al vapore e per le carni bianche delicate.

Solfiti

Sancerre

Sauvignon

Corposo

Elegante

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Francia

Per viziarsi

Biologici

Biodinamici

Naturali

Loira

Crostacei

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco