Sangioveto IGT “Fabrizio Bianchi” 2001 – Castello di Monsanto (astuccio)

Il vino si presenta elegante, color rubino scarico, crepuscolare. Al naso è complesso e fine, sentori mediterranei pizzicano una nota terrosa, una più delicata, di pepe, un leggero ricordo di rosa. In bocca il tannino è presente e vivace, il vino è fresco e incredibilmente sapido.

Toscana Sangiovese IGT “Fabrizio Bianchi” è tra i sangiovese di maggior eleganza presenti oggi nel panorama italiano. Ha profumi discreti e fini, uno stile ben definito, austero e allo stesso tempo vivace. Nasce da un tipico terreno del cretacico, ricco di galestro, denominato vigneto Scanni, la vigna è a un’altitudine di 300 metri s.l.m., viene vinificato in acciaio e poi lasciato invecchiare 18 mesi in botti francesi. Ha grandi possibilità d’invecchiare.

Ottimo con carne rossa in umido, secondi piatti importanti di terra, brasati. Da provare con pecorino di fossa.

Solfiti

Sangiovese

Complesso

Corposo

Elegante

Legno

Monovitigno

Morbido

Speziato

Italia

Astuccio

Cena tra amici

Toscana

Secondi di terra

Rosso